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鴻海員工餐廳，餐點選擇多樣化。（記者陳柔蓁攝）
記者陳柔蓁／專題報導
鴻海（2317）的員工餐廳，餐點色香味俱全，有熱量標示，更注重食材的安全，甚至為此設立食品安全處，更砸上億元設立食安實驗室，首創「30秒快篩」，短時間食材內含的微生物、重金屬、農藥殘留等80項都逃不掉，還有高智慧化的人臉辨識取餐。
三大生產基地 皆有食品檢驗實驗室
早上10點之前，當天員工餐廳所用的食材進廚房前，一定要先進實驗室驗明正身，鴻海創辦人郭台銘認為，吃是最基本需求，食安學問不高，但是一定要做徹底。鴻海集團雖然不是食品公司，但在台灣土城、中國深圳和鄭州等生產基地，皆有建立食品檢驗實驗室，嚴格把關「食的安全」，在此就可窺見郭董有意打造預防醫學、精準醫療的企圖心。
安全的食材進到員工餐廳廚房，會依照健衛總處營養師設計的菜單，被做成自助餐、簡餐、素食、西餐等，每一道都有營養標示。如此全方位打造的安全食安環境，郭台銘曾經在臉書上表示，在擔任董事長時，只要人在鴻海都會和員工在餐廳吃飯。
總裁牛肉麵 週四限量供應
在鴻海員工餐廳，特別的餐點有星期四才限量供應的總裁牛肉麵，牛腱肉要燉煮兩天，加上勁道的麵條。另外偶爾也會出現郭台銘最熱愛的炒米粉。郭董先前聚集幾十人、或者近百名員工開會，到了午餐時間，廚師偶爾會「加菜」有名的郭家水餃，這是來自郭董前妻林淑如的食譜。
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