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〈財經週報-疫情黑天鵝〉內需產業受創 餐飲受傷大、零售靠電商撐


2020-02-24 05:30

受到武漢肺炎疫情衝擊,企業的春酒、團拜幾乎都取消,餐飲業者苦不堪言,盼望等嘸人的情況早日消失。(記者俞肇福攝)

記者林菁樺/專題報導

武漢肺炎疫情未見趨緩,餐飲、零售、觀光等內需產業受到影響。商業發展研究院分析,餐飲業因不少公司取消春酒團拜而首當其衝,估計春酒業績至少掉8成,受傷程度高於零售業。經濟部統計處也表示,去年餐飲、零售業營業額創下歷年新高,原本預估今年1月可維持長紅,但1月底碰上疫情爆發,所幸有春節採購、聚餐活動等加持 ,預料2月衝擊會比1月明顯。

根據商研院初步調查,餐飲業與零售業都受到疫情衝擊。商研院商業發展與策略研究所副所長朱浩指出,「餐飲業的影響更大」,目前最明顯是企業的春酒、團拜幾乎都取消,估計占全年業績約2至3成,一般餐飲則因疫情而減少1至2成。

春酒業績掉8成 餐飲業首當其衝

另外,婚宴也與餐飲業有關,新人可能因而延期舉辦,朱浩表示,少了消費者,業者的租金、人力成本仍在,才會有飯店業者要放無薪假的情況,也有大型餐廳宣布歇業的消息。

經濟部統計處副處長王淑娟表示,對上班族而言,一般生活所需影響不大,對於拿了就走的速食或有外送服務的店家來說,更可能因疫情帶動業績增溫,但非日常活動相繼取消,的確有不小的衝擊。

零售業方面,朱浩指出,民眾仍須前往超商、超市採購日常用品,影響較小,但百貨業過年期間人潮已少1成,目前更是直直落,已減少2至2成5,衝擊較大。王淑娟補充,零售業樣態多元,電子商務可能逆勢成長,但人潮聚集的百貨商城就可能受疫情影響。

百貨商城人潮減逾2成 電商逆勢成長

朱浩提到,17年前SARS疫情爆發時,也是餐飲業受傷高於零售業,當時餐飲銷售下滑14%、零售業約下滑2%。他表示,購物採買可戴口罩做基本防疫,但飲食必須拿下口罩,影響民眾外食意願,但與過去不同的是,目前電商、美食外送蓬勃發展,可藉此彌補業績損失。

王淑娟則表示,這次武漢肺炎疫情,目前台灣還算控制得宜,沒有2003年SARS時期嚴重,估計對內需消費的影響也不會像17年前嚴重。她指出,由於美中貿易戰和緩、5G布建等,外界原本看好今年景氣走穩向上,未料武漢肺炎「黑天鵝」出現,壓抑內需消費,但需求不會因此減少,只是動能暫時停滯,預料會延後發生。

內需消費受壓抑 疫情後可望V型反彈

王淑娟指出,待疫情趨於穩定後,經濟部也推動各項振興輔導措施,以帶內需型產業買氣,尤其針對百貨賣場、零售、餐飲、商圈、夜市、傳統市場、會展等,已暫時編列20億元預算,以「酷碰券」形式使用。過去SARS疫情結束後,經濟呈一波V型反彈,預料武漢肺炎疫情結束後,忍耐已久的民眾會有一波消費力道,加上原本就要採購,透過政策加持可望讓消費力加乘。

朱浩則認為,目前業者最怕現金流斷裂,也希望政府提振消費者信心,業者應該將危機化為轉機,缺少上門的消費客群,可以嘗試運用電商,目前疫情尚未減緩,消費者信心難回升,但等疫情趨緩後,政府提出的消費措施來刺激,才能達到事半功倍效果。

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