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高抽成 店家成本恐轉嫁消費者
〔記者陳炳宏、高嘉和／台北報導〕Uber Eats台灣區總經理李佳穎坦言，台灣Uber Eats根本還沒賺到錢，且美食外送產業不只在台灣，就算在全球，外送平台都還在耕耘（燒錢）階段。某熟悉數位新創的創投業者分析，所謂新經濟型態其實多是「新產業型態瓜分舊市場」，創造的淨需求並不高，一如電商、網購取代原有服飾、3C實體店面需求，也常會出現多贏最後變成多輸。
Uber Eats︰免運費戰擬繼續打
李佳穎表示，Uber Eats今年不管是用戶或是訂單數量，跟去年相較都有三倍成長，預計明、後年成長比例至少也會是三倍，現在市場已經明顯打開且成長中，每個月有不同的行銷策略，包括廣告行銷與滿額免運費策略，目前都收到不錯的成效，不排除免運費會繼續打下去。
創投業者分析，以在港股掛牌的中國最大美食外送平台「美團點評」為例，擁有二七○多萬名外送員，去年營收年增九十二％、達六五二億人民幣，但扣除可轉換可贖回優先股的公允價值變動，去年還是虧了八十五億人民幣；整個美食外送生態圈就是投資方期待還有下一隻老鼠、消費者樂於免運費下訂、外送員拚命賺獎金，那平台圖什麼呢？就是企圖改變整個外食生態，或燒錢將對手擠出市場。
他認為，當最後市場從紅海戰到成寡占、獨占，最後最慘的應該是餐飲業，「美團點評」近年來就大幅調高抽成，店家不是自吞增加的成本，不然就想辦法將成本轉嫁到消費者身上，漲價或差別取價、甚至減少分量等，多贏的市場就會變成多輸。