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美國Impossible Foods推出植物性豬肉，聲稱更健康、更環保且一樣美味。（彭博）
〔財經頻道／綜合報導〕美國加州的植物肉公司Impossible Foods過去曾推出植物性牛肉和植物性雞肉雞塊，近日宣布再推出植物性豬肉，該公司聲稱比真實豬肉健康、符合環保理念，還一樣好吃。
據《CNBC》報導，美國食品公司Impossible Foods的新產品植物性豬肉將在23日上市，首波供應地點選在美國、香港及新加坡的餐廳，該公司預計未來將進一步擴張至零售領域。
第一家將該產品上架的餐廳是紐約的Momofuku Ssam Bar，在23日將植物性豬肉菜色加入菜單；香港及新加坡則在10月4日上架，其中包括知名港點餐廳「添好運」及「Beef & Liberty」，美國連鎖餐廳露比（Ruby Tuesday）加入此行列。
Impossible Foods聲稱其生產植物性豬肉所用的水比生產真實豬肉所用的水減少81至85%，土地面積使用減少66%至82%，溫室氣體排放量減少73%至77%。
Impossible Foods總裁Dennis Woodside向外媒透露，公司推出的植物性豬肉主要由大豆製成，不但可以獲得與傳統肉類相同的蛋白質，口感一樣好，還不含膽固醇、飽和脂肪也少了3分之1，卡路里也減少很多。
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