搶雙北餐飲內用商機， 寒舍推使用旅展餐券加碼20%現金。（寒舍提供）
〔記者王憶紅／台北報導〕寒舍集團指出，根據台北市政府的防疫指引，8月3日起台北寒舍艾美酒店內探索廚房將維持「美麗廚房」外帶市集的營運模式，「寒舍食譜」中餐廳及「北緯二十五」大廳酒吧則恢復營運，以不共食為原則，提供個人套餐或分食上桌服務，並落實實聯制登記、採梅花座、加設隔板與要求賓客僅於用餐時可暫時取下口等措施。
而為搶餐飲內用商機，寒舍集團出，台北喜來登大飯店或台北寒舍艾美酒店的2020年旅展餐券可當現金券使用，不僅可通用於此兩館的指定餐廳，更享票券面額計算另加碼20%現金回饋。
寒舍指出，旗下「寒舍食譜」將座位數減少一半，調整座位間距，每桌只安排約2至5人，並加寬餐桌之間的距離，搭配桌面的防疫隔板與清潔消毒用品，為維護個人衛生，不僅提供個人套餐每人2,580元起，單點的菜餚也會先由服務人員分菜後再上桌。此外，提供獨立的包廂服務，甚至將部分多功能宴會廳靈活運用，規劃為寬敞的用餐空間，全面防疫安心用餐。「北緯二十五」桌與桌之間維持1.5公尺的距離，並設置防疫隔板，提供個人商業午晚套餐。考量到疫情仍處於二級警戒，消費者還是會有大量的外帶需求，所以探索廚房自助餐廳仍維持「美麗廚房」外帶賣場的型態。另外，也推出「美麗食光」住房專案，搶解封商機