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全聯虱目魚季將於7月31日起跑，全聯預估今年將賣出500噸虱目魚產品，帶進上億元業績。（記者楊雅民攝）
台南農家子弟出身的全聯副董事長謝健南換上青蛙裝下池，捕收虱目魚。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕全聯福利中心搶「鮮」機，在台灣虱目魚養殖重鎮台南學甲，契作養殖面積達約400甲，全聯虱目魚季將於7月31日起跑，全聯預估今年將賣出500噸虱目魚產品，帶進上億元業績。
全聯副董事長謝健南表示，他是正港的台南囝仔，對這塊土地有非常濃厚的感情，全聯挺本土物產，自2017年開始聚焦經營生態養殖品項，包括文蛤、虱目魚、草魚等。
其中，學甲虱目魚契作養殖總面積已達約400甲，產出量約1200噸，全聯虱目魚的銷售量年年增加，從2017年的100多噸逐年成長至去年的400噸，預估今年銷售量可達500噸。
謝健南指出，全聯販售的虱目魚從產地捕撈後直送加工廠處理，以職人黃金刀法打造一刀無刺虱目魚肚，且訴求「一魚全食」，推出熟成無刺虱目魚肚貼體包、熟成虱目魚柳貼體包、虱目魚丸等11款商品，全程並以冷鏈直送門市，確保產品鮮度。
全聯虱目魚季將於7月31日至8月27日登場，強打虱目魚丸每盒特價48元、無刺虱目魚肚貼體包每盒特價99-109元、虱目魚柳貼體包每盒特價69元、虱目魚皮每盒特價49-55元，預計近1個月的虱目魚季可創造1500萬元業績。
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