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新埔目前有農友用自然農法契作試種有機咖啡，準備一改傳統地產地銷方式，瞄準國際期貨市場。（記者黃美珠攝）
［記者黃美珠／新埔報導］為了多元化農特產品及其市場，新竹縣新埔鎮最近由公所從旁輔導，嘗試推廣大面積契作有機咖啡，以年產5000公噸的目標，瞄準國際期貨市場，準備帶領該鎮的農業轉型，從地產地銷的傳統農業經濟活動邁入國際競爭，從中間接刺激青農返鄉創業意願，也讓全鎮的農地利用能更多元。
目前新埔照門地區已有農友盧煥連擔任開路先鋒，已投入1甲水田轉作有機咖啡出任示範區，去年12月栽下1800棵咖啡樹苗後就遵循著契作業主「山錡咖啡」所律定的SOP，以自然農法照表操課栽種，直到最近才要準備除草，期間沒有特別澆水、施肥。
「比起傳統農業真的省工很多」盧煥連這樣感嘆，若進一步跟稻作相比，退休老師的他換算，以前1分水田1期需水10公噸的話，現在咖啡樹苗完全「看天喝水」，1甲地相當約10分，就省下了至少50公噸的水，這對最近10幾年，動輒1期農耕就要跟工業「打架」搶水的大新竹地區來說是個另類的佳音。
山錡咖啡業者代表陳貫皓說，文獻記載很早就有日人在新竹種咖啡。他們也透過追蹤氣候極端變化後，新竹以南的台灣平地，只要土壤透水性佳的非黏土區，也都確實很適合。
另外他們自有實驗室為了確保咖啡生長良好，透過育種，提供契作農友種的咖啡種苗，每天只要平均日照有5個小時以上的平地都能生長良好。
陳貫皓說，他們在印尼種的咖啡已經進入國際期貨市場，後續看好台灣的前述條件所以才來發展。因為鎖定的是國際期貨，所以年產量必須達到至少5000公噸以上，以致他們設定第1階段光在新埔就需要爭取至少50甲的農地合作。
他說，有意參與契作的農地必須通過土壤跟殘藥等檢驗，他們會協助做必要的土壤改良外，還提供種苗以及後續的栽種管理技術、產品檢驗方式等協助，契作農友只要遵循他們律定的SOP按部就班執行即可。
而根據他們的經驗，契作種苗第3年後才會開始有收成，因此前3年他們會以每甲6萬元的金額給予契作農民補助。一棵咖啡樹預估可以有3到5公斤不等的收成，實際量產後他們計畫以每公斤100元的契作價格收購。
至於咖啡樹要進入穩定量產大約至少要種5年，所以等契作區全面穩定量產了，所產的咖啡豆也通過了國際上的相關必要檢驗，屆時也就是新埔咖啡正式向國際期貨市場叩關的時候。
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