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「Yumpling」是由3位台裔美國人在紐約經營的熱門餐車。（圖擷取自官網）
〔編譯廖振堯／綜合報導〕武漢肺炎襲擊美國，紐約為疫情最嚴重的地區之一，該市的餐飲業更因嚴格封鎖令而生意慘澹。《CNBC》指出，1家人氣火熱的台灣美食餐車正巧在疫情爆發期間開設店面，現在不僅顧客稀少，連貸款都難以申請。
「台灣味」熱門
據報導，「Yumpling」餐車是由3位台裔美國人Chris、Jeffrey、Howard經營，於2016年開業，穿梭在曼哈頓和布魯克林的不同街道提供午餐，在11點半開張前已有長長人龍排隊。菜單中有紅燒牛腩、炸排骨、塔香茄子、煎餃、涼拌小黃瓜等台灣味菜色，平日短短3小時的午餐時間便可賣出1800個煎餃、有300名顧客上門，很快就能賣完收工。
然而這都是肺炎爆發前的情景。到3月12日，紐約市市長白思豪（Bill de Blasio）宣布紐約進入緊急狀態，勒令酒吧和餐館減少一半座位；兩天後餐廳更只能以外賣方式營業。3月13日，Yumpling只賣出了約150個煎餃、顧客不到50人。幾天後，Yumpling餐車不再出動，且決定連外賣都不提供。
Yumpling在美國最大評論網站Yelp的頁面，相片中可看出過去人潮眾多。（圖擷取自Yelp）
生意下滑
這個打擊對Yumpling來說不僅僅是生意下滑而已。Yumpling原本已找到長灘島的一處店面，訂於去年11月開幕，但因裝潢原因而延到今年3月17日。Jeffrey表示，到2月底時大家都很高興，因為餐廳建設終於完工，但離開幕日越近，肺炎流行程度就越嚴重。
Howard則說，直到13日前一切都很正常，沒有人意識到肺炎嚴重性，但當天生意「瘋狂減少」。「我們的開幕時機非常糟糕，餐廳裝潢完工、也買好食物庫存、培訓完員工了，但現在無法開業。」Howard補充，3月底前還能付大多數員工薪水，但是現在大家都處於失業狀態，3位聯合創始人也都沒有賺任何錢，靠個人儲蓄撐著。
雪上加霜的是，Yumpling還是家台灣餐廳。Howard指出，新型冠狀病毒確實起源於中國，所以許多人對亞洲食品、亞洲企業存有戒心，是目前最大的不利因素之一。
貸款無望
如大多數中小企業一樣，Yumpling未能申請到首輪「薪資保護貸款計畫」（Paycheck Protection Program，PPP）的貸款。創始人們也申請了其他低利息貸款，但Howard表示，不會有任何銀行願意借錢，因為他們沒開業、沒銷售額可報告，沒有貸方要貸款給只有債務的公司。
Yumpling創始人們現在試圖保持積極的態度，認為只要能撐過這波疫情，有自信餐廳可以成功。Howard稱，若能在肺炎前給自己一個建議，會提醒自己要準備足夠周轉資金，最少要夠撐12個月，才不會像現在一樣陷入困境。
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