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外貿協會董事長黃志芳表示，台灣外銷水果，行銷等級應該要比照時尚品牌辦理，包裝出高品質產品與國際競爭。（記者胡志愷攝）
（黃志芳為外貿協會董事長）
台灣土地小，但是我們農業技術很進步，同時我們資通訊的這個高科技很進步，所以台灣特別適合把農業是當作是一個產業，要把它當作像面板產業、工具機產業、記憶體產業，用這種製造業、科技業的精神去發展。
我們如果把農業真的當作一個產業，水果一定也是農業的重中之重嘛，你真的把它當作一個產業來做，那就不是過去那種靠天吃飯啦，要用製造業的那種精密思維去做農業。日本的高端農業是這樣做起來的，我們帶很多農會團體去日本參觀訪問，他們在種草莓的地方，就是像1個工廠一樣，今年9月份，我們還會帶農會團體到以色列去訪問，因為以色列那就是另外1個農業科技非常先進的國家，它的滴灌技術、Netafim的滴灌技術全世界最有名，還有水資源的開發跟利用，以色列就是利用它的尖端科技與農業結合的成功國家。
生產農產品以後，行銷要用LV精品皮包的這種手法來行銷，那為什麼要這樣子呢？因為我們的地就這麼小，我們沒有辦法去跟地大物博的美國、中國，甚至俄羅斯這種大國家的農業在量上面去競爭，那你就只好從質上去競爭，你要在品質上競爭，你就拼命得把附加價值提高嘛，我最近一直在跟農民團體宣導這個觀念。
東京超市兩顆芒果可賣到台幣8000元
我在東京超市，兩顆芒果賣3580日圓，它最頂級的兩顆芒果，可以賣到台幣8千塊，我們台北微風廣場的...賣的日本的金皮水果，靜岡哈密瓜1顆台幣3千塊，這樣3千塊，然後長崎這個凸頂柑，1盒10顆3800塊，1顆柑仔這麼大而已，台幣380塊錢，這個葡萄，日本是島根德拉瓦無籽葡萄，這樣一點要6千塊。
我還收過日本的草莓，有1個朋友過年的時候送我日本草莓，它是保麗龍很大的紙盒，然後裡面只有24顆，那是我吃過有史以來最好吃的草莓，然後最香，它的草莓盒的外觀，還有生產農民自己簽名，然後跟你講說這產地是哪裡，那個意思就好像你買到了超跑，上面都有這個手工打造師傅的簽名或是第幾輛，日本人是用這樣子在生產農產品。
台灣的香蕉，早年台灣的香蕉在日本市佔率超過8成，那是民國50年代、60年代的時候，我們美濃、旗山那邊，多少人是因為香蕉變成這個大富豪，但是我們現在台灣的香蕉，在日本的市佔率剩不到1%。早年在日本的時候呢是，日本人早年吃香蕉，跟我們5、60年代吃蘋果是一樣的道理，就是要逢年過節，不然就是身體不舒服的時候，長輩會買蘋果給你吃。那早年日本我們台灣香蕉在日本也是，也是很珍貴的，所以老一代的日本人呢，他們是什麼時候可以吃到台灣的香蕉，也是身體不舒服的時候，或著是節慶的時候，所以我們現在台灣的香蕉在日本的市佔率，是全部靠著這些「呷感情」，他們上一代的...吃慣台灣香蕉的，對台灣香蕉有感情的....呷感情，那光是1個香蕉，就有太多的故事可以講。
台灣香蕉在日本有固定粉絲
現在日本的香蕉大部分都是，美國的那個香蕉品牌Dole，Dole在日本，你不要看它賣香蕉喔，它也是用精品的手法在行銷，它贊助東京馬拉松，然後它把香蕉跟健康結合，就讓日本人覺得說，你要健康....你運動的時候，最能夠提供你體力補給的是香蕉，你要維持身體的健康，它整個手法就是這樣子。
外貿協會現在做的就是後端國際行銷這部分，那我們現在就是把台灣的水果當作精品在行銷，那前面這一端呢，就必須要政府、農委會，然後配合出口商，配合最主要的還是農會團體，跟農會的產銷班，大家合作起來，我們可以是小佃農，但是大農戶，就是說我們用這種企業經營的方式，然後小佃農就像股東入股一樣，你是股東入股，但是同時你也是這個生產者，就像你是公司的重要幹部一樣，那我這個公司可能會有幾百個重要的幹部，他同時也是股東，那我們集合起來，就變成一個現代化的農業企業。
台灣能當精品來賣的幾樣水果，我最看好愛文芒果，愛文芒果在日本是受到高度的歡迎，那我在上個月，就是愛文芒果盛產的時候，我也準備了幾盒愛文芒果，送給日本重要的大商社的這些社長、副社長，還有1、2個非常幫忙的國會議員，一直幫我們在日本做行銷的國會議員，然後日本貿易振興公社的社長，他接到我們愛文芒果的時候，每一個都寫信來謝謝我，然後每一封信的內容都不一樣，有的說，他正在想這個....芒果的這種甜美滋味的時候，都接到我的....從台灣寄來的愛文芒果，然後他馬上帶回家，週末跟他的太太跟小孩分享，結果每個人呢，都這個....讚不絕口，日本人寫的這個感謝函，每一封信都很可愛，表示台灣的愛文芒果在日本真的很受歡迎。
愛文芒果最具精品潛力
在東京超市，我們台灣的兩顆紙盒包裝愛文芒果顆紙盒包裝，應該可以賣到7、8百塊台幣。愛文芒果我們現在也打到韓國市場了，在香港、新加坡這當然是更受歡迎，其它像黑金剛、黑鑽石、蓮霧，我們種出來這個蓮霧，真的是世界一等一的。
那最近剛剛開發打入日本市場的蜜棗，我們今年種出來的蜜棗，產季是在上半年，那它已經大到像一顆蘋果，可是那個口感跟水分，還有甜度，都比蘋果還好。今年東京食品展，我們去開台灣館同步也在推廣蜜棗，在日本辦了記者會，現場推廣蜜棗，日本朋友吃了以後都非常讚賞，所以像這幾個都是我們很有潛力，可以當作精品好好行銷。
我再舉個例子，今年2月過年前，我們在香港辦了1場台灣水果嘉年華，以往這種水果嘉年華都是在超級市場的冷凍櫃旁邊擺個長條桌，然後就辦起來了。今年我們是在香港的半島酒店，半島是香港最好的酒店，你入住半島酒店的房客，有的時侯它還派勞斯萊斯到機場去把你接回來。我們在半島酒店辦台灣水果嘉年華，我們邀請香港各界的名流、意見領袖，一起來參加這個水果嘉年華，然後，因為快過年了嘛，所以我們就把台灣最好的水果，包裝成過年的禮盒，那個售價....都是台灣的3、4倍的價錢。
在香港的那個發表會就非常轟動，因為你發表的地點是半島酒店嘛，你發表的地點就定位了你的產品的區間，不是嗎？如果你是在超市冷凍櫃旁邊，人家認為說那你的價值，就是這樣子嘛....
不要小看香港喔，香港它雖然人口只有6百萬人，但是它1年的國際觀光客有6千萬，它的潛力絕對不是只有它6百萬的人口，這6千萬的國際觀光客到香港，他們住進旅館，早餐也好房間也好，他們都會消費水果，那香港又是4千家國際企業的亞洲總部，所以它在這個消費力是很驚人的，這是為什麼我們一直把香港，當作重點的推廣市場。
（總策畫／記者歐祥義；採訪整理／記者劉彥辰、胡志愷）
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