義美鮮乳傳出未到期就臭酸。（資料照）
〔記者楊雅民／台北報導〕義美鮮乳傳出未到期就臭酸，義美食品總經理高志明表示，義美鮮乳採速溫殺菌，非超高溫滅菌，產品稍有「失溫」的情況，容易發生「酸敗 · 結塊」之情形。
高志明表示，義美鮮乳採用「速溫殺菌H.T.S.T. （溫度84℃±5℃）」保留較多營養，非「超高溫滅菌U.H.T. （溫度125℃~135℃）」。
因此，夏天來臨之時，從工廠到消費者購買、飲用等階段，若稍有「失溫」的情況，容易發生「酸敗 · 結塊」之情形。
他強調，公司除繼續自我加強「生產」及「冷鏈配運」管理外，也拜託通路零售業者與消費者，大家共同維護確保商品品質。
義美南崁廠區（生產工廠），除了備有各種精密檢測「農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬含量」的儀器外，目前為全世界唯一同時具備『輻射』及『戴奧辛 · 多氯聯苯』檢測儀器設備的食品工廠。
連乳牛食用的草料、飼料、及飲用水，都有做定期的追蹤處理；戰戰兢兢為確保「食材 · 原料 · 生乳」的安全而努力！