以活蟹料理聞名的新加坡上市公司珍寶餐飲集團（JUMBO Group）進軍台灣市場，在新光三越A8館開出全台第1家「珍寶海鮮」，預計5至6年內在台灣展店8家。（圖由和興餐飲提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕新加坡上市公司珍寶餐飲集團（JUMBO Group）進軍台灣市場，在新光三越A8館開出全台第1家「珍寶海鮮」，成為海外市場的第3站，預計5至6年內在台灣展店8家。
珍寶餐飲集團今年截至9月30日止，合併營收1.45億元新幣（約新台幣32.16億元），年增6.1%，稅後淨利0.14億元新幣（約新台幣3.21億元）。
珍寶海鮮在新加坡有5家分店，並已進軍越南開出1家分店、中國上海開出5家分店，台灣為珍寶海鮮全球第12家分店。
珍寶集團總裁黃建銘表示，台灣人特別喜歡海鮮，珍寶在新加坡已有30年歷史，招牌菜為辣椒螃蟹和胡椒螃蟹，在新加坡每天賣出超過2000公斤的螃蟹。
為進軍台灣餐飲市場，珍寶在台與和興以49%和51%持股比率合資成立和興餐飲，首家店落腳新光三越信義店A8館，大手筆在餐廳打造長達4.6公尺的水族箱。
珍寶台灣第一家店引進10種活蟹料理，並同步引進麥片蝦、醬爆圓鱈、翡翠豆腐、娘惹炸尼羅紅等新加坡10大名菜登台，平均客單價為1500元。
和興餐飲執行長曾柏憲表示，珍寶海鮮初期將先鎖定台北、台中、高雄3大都會區拓點，由於珍寶海鮮是中高價餐飲品牌，將先站穩市場再拓展第2店，估計全台可開出8家分店。