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台灣「雞」戰再起，統一集團今天宣布成立全新餐飲品牌「21PLUS」，首家店並進駐統一時代百貨，搶進快速休閒餐廳」市場。 （記者楊雅民攝）
［記者楊雅民／台北報導］台灣「雞」戰再起，統一集團今天宣布成立全新餐飲品牌「21PLUS」，首家店並進駐統一時代百貨，搭著轉運站人潮，搶進快速休閒餐廳（fast casual restaurant）」市場。
「21世紀風味館」總經理仲崇經表示，21世紀風味館目前在全台已有28家門市，今年上半年業績成長1成，由於歐美市場正颳起「快速休閒餐廳」（fast casual restaurant）風潮，該通路也決定新創「21PLUS」品牌。
他指出，首家設於統一時代百貨B2樓層的「21PLUS」投資金額較21世紀風味館高出4成，瞄準都會區25~35歲消費族群，菜單並打出以「打造自己的套餐」為訴求，規劃9種主餐、9種配餐及6款特調飲品讓顧客自行選配。
未來「21世紀風味館」和「21PLUS」將採雙品牌發展，預期「21PLUS」單店業績將較21世紀風味館倍增，若第1家轉型成功，未來不排除再引進其它適合的商圈展店，並可望帶動該公司今年營收衝破8億元，有機會賺錢。
睽違20年的手扒雞始祖「香雞城」，本月也宣布重出江湖，在新北市八里左岸開設全台第1家直營店，訴求餐點「現點現烤」，並以新型態精緻直營店重新出發，同時搶進內用與外帶服務市場。
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