寒舍員工對於蔡辰洋驟逝的消息感到「震驚、突然」。（資料照，記者方賓照攝）
〔記者廖千瑩／台北報導〕寒舍集團創辦人蔡辰洋今天凌晨因心肌梗塞在家過世，享壽66歲；消息一早傳到寒舍集團，寒舍員工對於蔡辰洋驟逝的消息感到「震驚、突然」，也有員工說，老闆還這麼年輕，早上一聽到消息時都很難過。
蔡辰洋的秘書今早表示，早上才知道蔡辰洋過世消息，對於細節並不清楚。
蔡辰洋是國泰集團創辦人蔡萬春的兒子，1985年爆發十信事件擊垮家族事業，來來大飯店易主，後來蔡辰洋創立寒舍先是經營古董、寒舍食譜，2002年輾轉買回來來，改成台北喜來登重新開張，欲重振當年榮景。
接下來，蔡辰洋開始積極開拓他的飯店霸業，他先是在2007年新壽信義A12招租時擊敗對手，隔年富邦標下信義A10地上權，也找上蔡辰洋合作，蔡辰洋一連搞定吳蔡家族，在信義計畫區連開寒舍艾美、寒舍艾麗二家飯店，開拓飯店霸業。