以牛頭牌沙茶醬聞名的好帝一食品，取得香港李錦記產品在台灣餐飲通路經營代理權，好帝一第二代董事長劉貞秀（中）、總經理劉珀秀（左）、副董事長劉建成（右）三姊弟，昨日一同出席簽約記者會。（記者楊雅民攝）
記者楊雅民／特稿
「牛頭牌」沙茶醬堪稱台灣醬料市場第一「大醬」，在台灣企業清一色由兒子接棒的傳統中，牛頭牌卻是少數把女兒推上第一線的企業，把女兒當兒子用。
沙茶醬原是中國廣東潮州家庭烹飪必備的調味料，1949年有「台灣沙茶醬之父」美稱的好帝一食品創辦人劉來欽，是第一批跟著國民政府播遷來台的軍人，抵台後沒多久，他便離開軍隊到台南台糖糖廠當警察。
由於警察收入並不怎麼優渥，婚後需要養家的劉來欽，毅然辭去警察的工作，在1958年創業生產家鄉招牌的調味料販售，初期是生產沙茶粉，緊接著才開發玻璃瓶裝的沙茶醬。
有趣的是，劉來欽本身生肖屬「牛」，而且從小就覺得牛最能代表吃苦耐勞，投入生產沙茶醬之後，便決定以「牛頭牌」這個性十足的品牌名稱進行販售。
創業頭20年，台灣消費者捨不得花錢買沙茶醬，沙茶醬市場十分有限；一直到1980年代，台灣開始流行吃沙茶火鍋，牛頭牌沙茶醬首度在五燈獎節目做廣告，一舉打響知名度。至今牛頭牌沙茶醬在台灣沙茶醬市場早已是一枝獨秀，無人能敵，高占台灣沙茶醬市場95%的市占率；在海內外每年的營業額包括高湯、湯塊等產品，已超過20億元。
好帝一食品總經理劉珀秀說，家裡有六個兄弟姊妹，前面四個孩子正好都是女生，兩個男生生得晚，分別排行老五和老六，因此，軍人出身的父親，從小就把女兒當男生用。女兒們全都得從工廠小女工開始磨練，一旦滿18歲，也不管妳會不會開車，就丟一台貨車給妳，自己就要想辦法去考駕照，開車上路送貨。
由於女兒們個個身經百戰，劉來欽過世後，今年初便由大女兒劉貞秀接任好帝一食品董事長、三女兒劉珀秀擔任總經理，其餘姊妹也在公司擔任要職，一起為醬料世家的未來打拚。好帝一副董劉建成說，牛頭牌在台灣走過近50個年頭，已是火鍋沾醬、沙茶羊肉不可或缺的調味品，下一個十年、二十年，牛頭牌希望把沙茶醬更發揚光大，帶進美國、加拿大、中國、東南亞等全球市場，成為全球華人市場第一「大醬」。