晴時多雲

京都勝牛登台 王座餐飲拚明年上櫃

2018/10/04 06:00

集中市場加權指數日線圖(10/03)

〔記者楊雅民/台北報導〕連鎖餐飲集團六角(2732)轉投資的王座餐飲宣布代理日本炸牛排品牌「京都勝牛」登台,成為旗下第4個餐食品牌,王座餐飲也力拚明年第1季掛牌上櫃。

六角轉投資的王座餐飲宣布代理日本炸牛排品牌「京都勝牛」登台,成為旗下第4個餐食品牌。(記者楊雅民攝)

王座目前在全台已開出19家「杏子日式豬排」、15家「大阪王將」、13家「段純貞」牛肉麵,該公司也取得日本「京都勝牛」品牌授權,5日將在新光三越信義新天地A11館開出第1家門市。

「京都勝牛」炸牛排標榜運用日本60秒工法高溫快火油炸,牛排直接在高溫190度油炸60秒便起鍋)。(記者楊雅民攝)

王座餐飲總經理林子恒表示,「京都勝牛」平均客單價落在290~520元,目標鎖定20~45歲愛吃肉的男性族群,單店單月營收將挑戰400萬元目標,10月底也將在新竹巨城開出第2家門市,明年則預計新增3~4家門市。

該公司預估年底4大品牌總店數將突破50家,王座去年合併營收達7.8億元,毛利率48.47%、稅後淨利0.18億元、每股稅後盈餘(EPS)0.75元,法人預估今年在新開店挹注下,年營收將衝破10億元大關。

王座明年初將自創「初念鍋物」品牌,跨入百家爭鳴的火鍋市場,明年展店將以「大阪王將」和「京都勝牛」為重心,預估明年全台總店數將達60家。

王品加速新品牌拓點

王品(2727)為衝刺營收,今年也加速拓展新品牌,平價的鐵板燒新品牌「禾樂」在台中開出第2店,原燒則以新風貌「原燒O-NiKU」在桃園統領百貨問世,訴求在百貨公司裡的露營車中吃燒肉。

「12mini」個人迷你鍋第2家店則鎖定都會上班族,將進駐台中,今天並在台北東區頂好商圈結合「品田牧場」、「聚」火鍋,以及販售烤鴨和中華料理的新品牌「享鴨」3品牌,首度開設複合式餐廳,力拚第4季業績。

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