日本和牛料理反應熱烈，飯店業表示，第四季營收表現可望較去年成長。（記者王憶紅攝）
〔記者王憶紅／台北報導〕進入第四季，飯店業者除既有的結婚旺季及尾牙、耶誕節慶，加上暌違14年到台販售的日本和牛料理開賣，反應熱烈，飯店業者認為，第四季營收表現可望較去年成長。
目前包括晶華（2707）、寒舍（2739）旗下的台北喜來登，以及美福飯店等日本和牛料理都已登場。業者表示，日本和牛料理推出後，反應都不錯，預期在日本和牛的帶動下，餐飲營收都可較去年成長。
晶華的日本和牛料理在10月2日開賣，反應熱烈，供不應求，晶華副總張筠指出，以三燔本家為例，在增加日本和牛以及鱈場蟹下，三燔本家10月以來的營收，就較去年同期增加60萬元。
台北喜來登飯店的桃山、安東廳都推出日本和牛料理，另外，也推出日本和牛漢堡、日本和牛牛肉麵。台北喜來登指出，自10月7日開賣以來，反應不錯。
台北美福大飯店晴山日本料理、GMT義法餐廳的神戶牛和牛料理也在昨晚登場，美福飯店總經理林偉德表示，就訂位數觀察，預估日本和牛料理可望帶動餐飲營收增加約20%。